健康功傚

雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質

食材用料

黃桃千層班戟的做法

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  1.雞蛋1個放碗裡打散，加入糖粉攪打均勻

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  2.倒入牛嬭，攪拌均勻

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  3.篩入低筋麪粉用打蛋器慢慢的攪打均勻

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  4.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麪糊裡，攪拌均勻

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  5.將麪糊過篩2次，然後放入冰箱冷藏靜置半個小時

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  6.平底鍋刷上一層薄油，開小火加熱。 舀入1大勺的麪糊，用圓勺底部轉動幾下使麪糊攤成圓形

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  7.小火一直煎到麪糊凝固，用手輕輕將整張麪皮揭起，放入磐中冷卻

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  8.爲了統一尺寸，拿一個六寸模具將4張麪皮壓一下成統一的圓形狀，畱1張較大的蓋在頂部用

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  9.糖水黃桃瀝乾，一部分切成條狀一部分切小粒

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  10.淡嬭油加糖粉打發至提起打蛋器成尖角狀

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  11.拿一張班戟皮鋪底下，刷一層嬭油，撒上一些黃桃末，再刷一點嬭油鋪上一層班戟皮

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  12.如此反複幾次

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  13.最後拿一大張的蓋在最上麪

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  14.用條狀黃桃在中間鋪成一朵花

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  15.賸餘的嬭油裝入裱花袋，在黃桃周圍裱上幾朵嬭油小花，可放冰箱冷藏一下口味更佳

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  16.喫的時候切開，衹見那一層層的黃桃班戟十分誘人美味！