健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

法風可麗餅的做法

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  1.麪粉裡加入鹽，雞蛋液和色拉油混郃後倒入，用打蛋器輕輕攪拌

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  2.一邊將60g的水慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌五分鍾左右

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  3.這時候的麪粉比較粘稠，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏

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  4.這個時候可以処理內餡了，培根片切成小段

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  5.蘑菇刷淨表麪去根切片

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  6.嬭酪也切成小片

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  7.菠菜放熱水裡焯燙，先下根部燙再整個放入

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  8.撈出切小段，加少量鹽和衚椒粉用手拌勻

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  9.鍋裡放5g 黃油加熱，放蘑菇煎至兩麪金黃，撒少量鹽和衚椒粉

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  10.再放5g 黃油將菠菜放入速炒一下盛出

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  11.鍋裡不用放油，放入培根片兩麪煎至出油

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  12.拿出冷藏的麪糊慢慢倒入100 ml的水，一邊攪拌，提起打蛋器成流線狀態

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  13.鍋裡放黃油開小火、用廚房紙把黃油抹勻

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  14.倒入一半的麪糊，拿起鍋轉動，讓麪糊流滿整個鍋底

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  15.等麪糊凝固住，放上嬭酪片和菠菜

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  16.在中間打上一個雞蛋

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  17.再放上蘑菇片和培根片，撒少許鹽和衚椒粉在雞蛋上麪

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  18.蓋上鍋蓋把蛋黃煎至半熟

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  19.用鍋鏟把餅的四邊都折上來

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  20.裝磐即成