【香燉牛襍的做法步驟圖,香燉牛襍怎麽做好喫】隨心隨意
隨心隨意
用料
桔皮 | 幾塊 |
牛肉 | |
花椒 | 一小把 |
桂皮 | 一小塊 |
八角 | 兩三瓣 |
丁香 | 三四顆 |
豆瓣醬 | 兩湯匙 |
料酒 | |
生抽 | 兩湯匙 |
乾辣椒 | 兩個 |
鹽 | 適量 |
香燉牛襍的做法
配料:花椒一小把、桂皮一小塊、八角兩三瓣、丁香三四顆,裝進調料球裡。(小顆粒調料裝進球裡,喫的時候方便點,沒有的話就直接放進肉裡吧。)
豆瓣醬。(沒有豆瓣醬,燉的牛肉味道要打很大的折釦哦。)
牛肉洗乾淨,開水焯燙一下。放進燉鍋裡,倒半碗料酒、兩湯匙生抽、幾塊桔皮、乾辣椒兩個、兩湯匙豆瓣醬、適量鹽
加水,能浸住肉即可。大火煮開,小火慢燉至牛肉軟爛。(用高壓鍋更快,我這就是用高壓鍋燉的,上汽後轉小火燜20分鍾左右即可。)
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