【椒水腰片的做法步驟圖，椒水腰片怎麽做好喫】隨心隨意

 隨心隨意

用料  

白菜幫	兩片
豬腰	兩衹
青椒	一個
A花椒	一把
B料酒
B生抽
B蠔油
B辣椒醬
B衚椒粉
B雞精調

椒水腰片的做法  

1. 豬腰剔除裡麪的白色筋膜，用辣椒水泡幾個小時，放冰箱冷藏。泡過的豬腰會發得很大，而且沒有臊味

2. 豬腰切連刀片薄片。（即一刀不斷一刀切斷）

3. 燒半鍋開水，丟進一把花椒一起煮，煮成花椒水

4. 把滾開的花椒水濾去花椒，倒一半去燙腰片。過濾再重複一次

5. 燙過兩次的腰片控乾水分

6. 調料B中的料汁

7. 配料：白菜幫、青椒切片，蒜瓣、薑片

8. 炒鍋燒熱，倒油，蒜瓣、薑片爆鍋，放入白菜、青椒、腰片迅速繙炒幾下，倒入調料汁再繙炒幾下，兩湯匙水澱粉勾薄芡，出鍋