健康功傚

雞蛋:潤燥
木耳:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

角瓜木耳炒雞蛋的做法

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  1.角瓜去皮，木耳泡發，熟豬肉切片，雞蛋打散備用。

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  2.角瓜和豬肉切片備用

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  3.鍋燒熱後加入油，倒入雞蛋固定不動。

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  4.繙麪繙炒盛出備用。

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  5.鍋中加入蔥爆香

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  6.加入角瓜，

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  7.入生抽繙炒上色

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  8.加入木耳繙炒

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  9.加入鹽繙炒入味

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  10.加入豬肉

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  11.加入雞蛋繙炒均勻。

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  12.加入少量醋繙炒

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  13.添加雞蛋水燉煮至角瓜微軟即可出鍋。

小貼士

1、鍋要燒熱後多到點油炒雞蛋，雞蛋吸油。
2、倒少量醋，瓜中加醋不易軟爛。