【脆醃蘿蔔乾的做法步驟圖，脆醃蘿蔔乾怎麽做好喫】隨心隨意

 隨心隨意

用料  

蘿蔔
薑末
蒜末
白糖	兩湯匙
剁椒	兩湯匙
辣椒粉	一湯匙
鹽	兩湯匙

脆醃蘿蔔乾的做法  

1. 蘿蔔洗淨切片，竹匾攤開盛放，曬三天。曬到半乾，用手握住感覺不到水分的程度。（10斤蘿蔔，這是曬好的樣子）

2. 薑末、蒜末（可以多些，我用了大半碗）、白糖兩湯匙、剁椒兩湯匙，辣椒粉一湯匙、鹽兩湯匙（根據口味逐量添加）和蘿蔔片拌勻

3. 戴上薄膜手套，使勁搓拌蘿蔔片，調料拌勻入味，直到蘿蔔搓出水分爲止

4. 使勁的揉搓，是爲了使調料和蘿蔔片能充分融郃，搓出的水分能更好的醃制蘿蔔片。搓好的蘿蔔片馬上就可以喫了，衹是有生蘿蔔味，第二天生味會減少，第三天就非常好喫了