健康功傚

芝麻油:抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豆腐腦的做法

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  1.黃瓜木耳泡發洗淨去蒂。

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  2.鍋中放蔥薑、蒜八角爆香。

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  3.加入木耳、黃瓜爆香。

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  4.加入適量水、鹽、高湯精、醬油大火煮開。

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  5.加入水澱粉。

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  6.加入打散的蛋液煮開。

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  7.加入香菜、辣椒粉、芝麻油調味。

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  8.內脂豆腐開蓋，用勺輕輕斜挖成薄片。

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  9.放入碗中。

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  10.倒入煮好的鹵湯。

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  11.喫時調勻即可。

小貼士

醬油要多放點，這樣做出來鹵味才濃鬱。