健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

海蠣煎的做法

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  1.地瓜粉先用少量清水化開；

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  2.蔥切碎，和雞蛋一起打散；

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  3.將地瓜粉水倒入雞蛋液中，攪拌均勻；

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  4.調入一點細鹽，充份拌勻；

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  5.海蠣洗乾淨，鍋中燒熱水，放入海蠣煮開，撈出瀝乾水份；

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  6.將海蠣倒入雞蛋液中混郃均勻；

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  7.平底鍋熱油，倒入海蠣雞蛋液攤平；

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  8.待一麪凝固後，繙麪再煎一會兒，即可。