健康功傚

米粉:低蛋白質
白糖:低蛋白質
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

酸辣粉的做法

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  1.調制湯低：加入辣椒油小米椒和蒜頭爆香，再加入酸豆角、豆瓣醬、高湯、白糖、香麻油

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  2.米粉燙熟，濾乾水分，放入大碗中

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  3.在湯裡加入菜心，一分鍾即可出鍋。

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  4.湯倒入大碗中

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  5.在碗中加入花生米、香菜、蔥花

小貼士

湯底味道可以根據自己口味適儅調味，新鮮米粉不需要燙太久，沒有熬制高湯可以用濃湯寶或雞汁代替，花生最後添加避免因浸泡過久失去口感。