健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

油潑天鵞蛋的做法

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  1.主料：天鵞蛋4個副料：蒜蓉、紅椒丁、蔥絲調料：花生油、生抽

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  2.天鵞蛋用刷子將外殼洗淨，用勺子將其撬開，將肉取出沖洗一下放廻其中殼裡，擺到磐子裡

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  3.將天鵞蛋放入蒸鍋中，上汽後蒸制5分鍾即可

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  4.蒸好的天鵞蛋取出，每個天鵞蛋上撒上蒜蓉和紅椒丁

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  5.油鍋燒油，油溫要熱，趁熱將油潑到蒸好的天鵞蛋上，最後淋入適量生抽即可食用

小貼士

1、這道菜最好選用活的新鮮的天鵞蛋，不新鮮的天鵞蛋味道、口感都會打折釦；
2、蒸制時間要控制好，一般蒸鍋上汽時蒸制5分鍾即可，因爲天鵞蛋肉非常鮮嫩，蒸制時間過久，天鵞蛋肉會變的非常艮，沒有脆爽的感覺。