健康功傚

羊肉:保護神經系統
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蔥爆羊肉的做法

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  1.我用的是羊肉片，這樣做很快。如果有羊腿肉味道更好。

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  2.配料用到了洋蔥半個，乾辣椒少許，蔥一根，薑蒜各少許。

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  3.洋蔥切絲，薑蒜切片，乾辣椒掰成段，大蔥拍散切成馬蹄狀，這樣做炒出來的蔥不辛辣。

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  4.鍋坐水燒開後關火，下入切好的洋蔥浸泡2分鍾，撈出。

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  5.水從新燒開關火，下入羊肉片滑散，肉變色後撈出。這樣做很嫩。

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  6.焯好的羊肉片，這時候基本上已經全熟了。

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  7.現在來調個碗汁，我用了涼白開少許，醬油一勺，鹽適量醬拌均勻就可以了。喜歡甜的在放些糖。

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  8.炒鍋坐油，燒熱後下入薑片蒜片和辣椒段炒香，在下入洋蔥絲繙炒。

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  9.洋蔥煸香後倒入羊肉片繙炒，在將切好的蔥倒入繙炒兩下，然後調入碗汁繙炒均勻就可以了。