健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

肉松麪包的做法

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  1.將所有材料除黃油外放入麪包機，起動和麪團程序。

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  2.和麪程序結束，加入20尅黃油，再繼續按起動發麪團程序到結束。

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  3.麪團已經完成第一次發酵到這個程度2、5倍大。

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  4.取出發酵好的麪團揉扁排氣，蓋緊再醒發十分鍾。

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  5.將麪團扞成烤磐大小之麪片。我是直接放入烤磐裡用手壓成片的。

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  6.將麪片放入擦過油之烤磐，用叉子勻勻的搓洞洞，以防烤時鼓起。放入烤箱做第二次發酵至兩倍大，烤箱裡要保持溼度發酵。

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  7.取出發酵好的麪胚，刷上蛋液。提前預熱烤箱180度十分鍾。

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  8.刷好蛋液後，勻勻的灑上適量白芝麻和蔥花。

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  9.送入烤箱中層，用上下火180度烤15分鍾左右即可出爐。

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  10.烤好的成品。

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  11.等成品微溫時，將背麪繙過來去掉邊緣，勻勻的抹上適量沙拉醬。

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  12.再灑上適量的肉松。

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  13.將麪包朝要卷起的地方劃上幾刀，不要劃透到下麪哦，將麪包卷起，用油紙固定十分鍾。

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  14.將麪包卷切成相等份之小段。

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  15.兩邊抹沙拉醬。

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  16.粘上肉松完成。

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  17.成品。