鉄板牛肉的做法
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健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉 | 紅蘿蔔 |
青椒 | 洋蔥 |
牛排調味料 | 澱粉 |
生抽 | 油鹽 |
鉄板牛肉的做法
1. 準備好原材料, 牛肉切片,洋蔥、青椒和紅蘿蔔切成片;
2.牛肉中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少量的油, 抓勻後醃制二十分鍾;
3. 將牛排調味料倒入碗中, 加入澱粉和適量鹽,加入適量的水攪拌均勻備用;
4.鉄板燒肉,倒入少量的油;
5.將小塊的洋蔥擺放在上麪, 轉爲小火, 讓它保持溫度;
6.燒熱鍋,加入適量的油, 下入醃好的牛肉;
7.馬上繙炒,直至牛肉片變色;
8.下入青椒、洋蔥和紅蘿蔔片一起繙炒;
9.倒入準備好的牛排調味汁;
10.大火收汁,勾成薄芡, 同時將關燒鉄板的火;
11.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鉄板菜;
12.小心燙,將鉄板移至木板上。
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