健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蔥薑貴妃貝的做法

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  1.今天是飯點過去的，這貝殼已在海鮮档裡吐了一天沙，所以就沒再放檸檬汁，洗洗就直接用了。另外，海鮮一定要活物，否則腥臭不能喫。

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  2.沒有白酒的朋友不放也可以。

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  3.蔥薑切絲。

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  4.貴妃貝上有層粘液，很難洗淨，焯水後就沒了，不要煮太久，一分鍾左右就好，你瞧，都張嘴了。

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  5.生薑入鍋煸香後，撒鹽，倒醬油，醋，少許白酒，糖，兌一點水再放貴妃貝。

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  6.之前焯過水，所以入鍋後快炒，調料汁裹上貝後再放蔥段，稍拌就可以出鍋。

小貼士

喜歡喫辣的朋友還可以家豆豉辣椒，風味更好，這種方法還可以做其他貝類和海鮮，味道都不錯的~