健康功傚

花椒:溫中
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

悠閑小喫麻辣雞脖的做法

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  1.將新鮮雞脖洗淨，去除多餘的油脂，瀝乾水份。

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  2.雞脖涼水下鍋，放入薑片、米酒，氽一下。

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  3.撈起雞脖放入涼水中洗淨，瀝乾水份備用。

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  4.將所有調料放入鍋中，加入適量清水，煮開後，放入雞脖，再將其煮開後熄火，讓雞脖完全浸泡在鹵汁中自然放涼。待涼後放入冰箱一晚，第二天取出再將其煮開再放涼。

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  5.撈起雞脖，放在通風処讓雞脖風乾，這時就可以食用了。

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  6.但爲了更美味，最好用烤箱將雞脖烤15分鍾。

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  7.經過烘烤的雞脖，肉質更香、更有嚼勁，就連骨頭都酥脆。

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  8.剛烤出來的雞脖，四処飄香，第一批烤出來，我就忍不住嘗了鮮，嘻嘻~~~

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  9.斬成小塊的，喫起來方便。下午茶時，一邊小塊小塊的啃，一邊工作，兩不耽誤。看球賽、喝啤酒、喫雞脖，美事一樁！