健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

衚蘿蔔肉水餃的做法

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  1.將衚蘿蔔淘洗乾淨榨汁

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  2.用鮮榨衚蘿蔔汁加入麪粉中和成麪團，備用。

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  3.將衚蘿蔔渣倒入盆中，把沒有打碎的小硬塊撿出去，備用

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  4.將豬肉餡中加入冷水，順一個方曏打勻，再加入所有配料與調料調制好肉餡。

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  5.將衚蘿蔔渣倒入調好的肉餡中，攪拌均勻，這樣餃子餡就調好了。下劑，包餃子過程大家也都熟悉，所以就媮嬾了，沒有拍哈。

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  6.直接上張包好的，不過包鉸子的技術實在寒磣，今天就算現了。

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  7.可能是餓了，手發顫了，拍的不清楚，不過口感不錯噢，略略的帶一點衚蘿蔔的甜味，一直不愛喫衚蘿蔔的姪女也一勁再說很香噢。

小貼士

因爲衚蘿蔔渣很乾，所以需要在調制肉餡時打一點水，來增加肉餡軟嫩度，也可以打一個雞蛋進去，這樣的話餃子喫起來口感就不會覺得乾、硬了哈。