健康功傚

薺菜:養肝
雞蛋:潤燥
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

醬香艾草薺菜煎餅的做法

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  1.艾草和薺菜清洗乾淨

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  2.把兩種菜分別焯水。艾草焯水的時間比薺菜稍微長上十幾秒。

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  3.撈出擠乾水分，切碎，薑末、鹽和雞蛋加入攪拌均勻

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  4.加入麪粉

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  5.再加適量的水攪拌成糊狀

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  6.平底鍋中放油，倒入麪糊攤均勻，一麪定型後煎另一麪，兩麪都煎好即可

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  7.用等量豆瓣醬和甜辣椒

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  8.攪拌均勻成爲調味醬汁

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  9.把醬汁均勻塗抹在煎餅上

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  10.卷起來切段裝磐即可享用。