健康功傚

豬小排:保護神經系統
白糖:低蛋白質
花生油:輔助降血脂

食材用料

香辣孜然排骨的做法

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  1.豬小排剁成段。

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  2.加入生抽，鹽，白糖，蔥段，薑片醃漬1小時。

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  3.花生油燒七成熱，下入醃好入味的排骨，炸制。

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  4.炸制成熟撈出。

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  5.鍋裡放蔥薑，倒入排骨小火煸。（因爲排骨用油炸過，所以鍋裡不用再放油）。

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  6.放入孜然粉，辣椒粉繼續用小火煸。

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  7.煸炒均勻，就好了。

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  8.香辣排骨。。。。

小貼士

1。排骨一定要醃漬入味，後期不用再放鹽之類調味，以防味道不均。

2。這款菜也可以排骨稍燉以後再炸，肉會更軟糯的。