健康功傚

米飯:低蛋白質

食材用料

壽司卷的做法

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  1.準備好黃瓜、衚蘿蔔、火腿腸、大根、鴨蛋、肉松

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  2.煮好的米飯在40度左右拌入壽司醋

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  3.黃瓜、衚蘿蔔、大根、火腿切成長短一致的長條，鴨蛋剝好，準備好沙拉醬

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  4.準備好紫菜放在壽司簾上，將拌好壽司醋的米飯均勻的平鋪在紫菜上，再抹上一層沙拉醬

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  5.依次放上黃瓜條、衚蘿蔔條、大根條、火腿條、鴨蛋、肉松

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  6.順著一邊卷起

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  7.用勁轉動壽司簾，好讓壽司卷成型

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  8.成大小一樣的卷即可

小貼士

1、自制壽司醋。鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
2、卷壽司卷時，紫菜要按直紋卷起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。
3、切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。