培根金針菇卷的做法
健康功傚
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
食材用料
培根 | 金針菇 |
孜然粉 | 色拉油 |
老抽 |
培根金針菇卷的做法
1.將已經切好片狀的長培根一分爲二備用。
2.取洗淨瀝乾水分的金針菇紥成一束,中間部分卷在培根裡,每個培根卷取兩根牙簽固定好。
3.在不粘鍋內倒入適量色拉油燒至七成熱。
4.將培根卷均勻的鋪在不粘鍋內,兩麪煎成焦黃色,其間金針菇還會滲出許多水分,加入適量的孜然粉,因爲培根本身有鹹味,不需要再加鹽。
5.等湯汁變濃稠要出鍋前淋上一些老抽上色。
6.噴香的培根搭配脆感的金針菇,味道一級棒!
小貼士
在包裹金針菇的時候,要注意金針菇不要太多或太少,用牙簽將培根卷要固定牢固,不然煎的過程中會松散影響造型。
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