健康功傚

排骨:潤燥
豆腐乾:補血、護齒、保護骨骼
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

排骨亂燉的做法

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  1.香菇提前泡發

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  2.排骨焯水，過涼水備用

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  3.衚蘿蔔切段，豆腐乾，豆腐泡，洗淨備用

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  4.鍋內加三分之二水，放入薑，香葉，八角，辣椒

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  5.放入排骨，倒適量的蠔油

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  6.倒適量的料酒，煮沸，轉小火燉半小時

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  7.半小時後，倒入衚蘿蔔，豆腐泡，豆腐乾，再燉40分鍾

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  8.半小時後，倒入衚蘿蔔，豆腐泡，豆腐乾，再燉40分鍾

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  9.燉好後，加適量鹽調味

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  10.放少許味精提鮮

小貼士

*看。

燉的時候要注意看水，水乾了要及時加上。