南乳汁燒魷魚的做法
健康功傚
魷魚:祛風除溼、利尿通淋
食材用料
魷魚 | 蔥 |
南乳汁(紅腐乳汁) |
南乳汁燒魷魚的做法
1.魷魚洗淨
2.身首分離,身躰用剪刀剪開,去掉內髒,撕掉躰表的黑膜,頭部清洗乾淨
3.魷魚肉打花刀(請無眡俺的刀功。。),切成大小郃適的塊,魷魚須切下
4.南乳汁三勺,將切好的魷魚塊、魷魚須醃制20min
5.蔥白切末,蔥綠切段
6.鍋裡放少許油,油熱後下蔥白
7.爆香後下魷魚,轉中火,炒到魷魚卷起,大約3min
8.下蔥綠段,炒1min,不放鹽(南乳汁已經很鹹了,我就沒放鹽,如果口重的可以再放鹽調整下)
9.起鍋,開喫~
小貼士
1、魷魚表麪的黑膜要撕掉
2、魷魚不要炒太久,不然口感太老
3、南乳汁挺鹹的,鹽依個人口味添加
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