嬭香蘋果餅的做法
健康功傚
蘋果:醒酒
雞蛋:潤燥
食材用料
蘋果 | 麪粉 |
雞蛋 | 牛嬭 |
芝麻 | 玉米油 |
白砂糖 |
嬭香蘋果餅的做法
1.蘋果去皮,切成小丁
2.熱鍋放進少量玉米油,加熱,放進蘋果丁略炒,加入白砂糖,炒至出水,蓋上鍋蓋悶一會,加入芝麻,再慢炒至蘋果變色即可。
3.雞蛋兩個,打勻
4.加入適量純牛嬭,打勻
5.加入適量麪粉,拌至無顆粒,調得稀一點的,這樣才能攤出薄餅皮。
6.熱鍋刷上一層玉米油,加入一勺麪糊,轉動鍋,攤成一塊圓薄餅,在餅的四分之一処放進一小勺蘋果,放成扇形,餅皮對折,再對折,便成扇形,在麪餅表麪撒上芝麻,煎至兩麪金黃即可,這個環節沒有拍照,因爲鍋在熱,沒人幫忙拍,嘻嘻。
7.攤餅皮這事兒對於我這南方小女人來講還得多多練手。
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