健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

粉蒸肉的做法

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  1.五花肉切成0.3厘米厚的片

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  2.加入甜醬，豆腐乳水，薑蔥蒜，料酒，辣椒油（害怕太辣加色拉油也可）

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  3.攪拌均勻，放半小時讓肉片更入味

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  4.碗底抹一層糖色（沒有也沒關系，糖色就是我糖醋排骨裡麪提到的炒冰糖加水的東東）一片一片排列在蒸碗裡。其他容器也可行肉隨便放碗裡也行

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  5.把豌豆放剛才拌肉的碗裡，加些蔥蒜鹽，2勺色拉油適量米粉攪拌均勻

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  6.把豌豆放在肉片上準備上籠蒸

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  7.大火蒸！冷水開水蒸都一樣，反正是水開後蒸50到一小時都可。

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  8.蒸熟後釦入磐中即可

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  9.我家的蒸肉是辣味滴，色澤紅亮，豌豆清香，真滴很好喫哦！

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  10.豌豆粉蒸肉大功告成，簡單易做肥而不膩

小貼士

蒸碗沒有用其他盆碗磐都可以，肉也可以直接拌好放蒸碗裡。
豌豆也可以換成其他的如青豆，紅薯，土豆，南瓜這些