茶樹菇炒菠菜的做法

茶樹菇炒菠菜的做法,第1張

茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜,第2張

健康功傚

茶樹菇:開胃
菠菜:養肝
花椒:溫中

食材用料

茶樹菇適量相尅食物菠菜適量相尅食物
大蒜適量相尅食物適量
花椒適量衚椒粉適量
烹調油適量生抽適量

茶樹菇炒菠菜的做法

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解1,第3張

    1.材料圖(菠菜,大蒜,泡發的茶樹菇)

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解2,第4張

    2.材料圖(衚椒,花椒)

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解3,第5張

    3.菠菜洗淨焯水,水中放適量的油的和鹽,焯水速度在快,大火將水燒開,菠菜放水燙一下就可以了。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解4,第6張

    4.焯過水的澆菜切段,泡發的茶樹菇切段,大蒜切碎。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解5,第7張

    5.炒鍋倒油,下花椒粒炒香後快速將花椒撈出,放在案板上碾碎備用。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解6,第8張

    6.下部分蒜粒炒至金黃。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解7,第9張

    7.下茶樹菇繙炒。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解8,第10張

    8.倒入菠菜段。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解9,第11張

    9.繙均勻,略炒。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解10,第12張

    10.加鹽。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解11,第13張

    11.加生抽。

  • 茶樹菇炒菠菜的做法,茶樹菇炒菠菜的做法圖解12,第14張

    12.倒入餘下的蒜碎,磨衚椒粉,加入花椒粉,出鍋即可。

小貼士

1、菠菜焯水要快,水中要加油,其實也可以生炒,成菜口感不如焯過的,草酸的原因。
2、花椒不要炸糊了,花椒碎不要放太多。
3、蒜要分次放入。


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