健康功傚

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

豆渣餅的做法

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  1.將豆渣裝入盆中，倒入適量麪粉，放入切碎的蔥末，鹽，雞精，椒鹽粉和芝麻油。

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  2.攪拌均勻。

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  3.和成麪團。

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  4.分成大小均勻的小劑子備用。

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  5.平底鍋加入少許食用油，開中火，分別放入小劑子，用鏟子背麪將劑子壓平，中小火煎至金黃色，繙麪，另一麪也煎至金黃，熟透。

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  6.煎好的豆渣餅出鍋，裝磐，可以食用了。如果配上豆漿，味道更佳。

小貼士

因爲豆渣裡麪含有豆漿，所以不用加入水。如果麪團比較稀的話，可以直接用勺子一勺一勺的倒入平底鍋中，一勺一個豆渣餅剛好。我豆渣和麪粉的比例大概是1:1。