健康功傚

花椒:溫中
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

家常口水雞的做法

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  1.準備仔雞一衹，去襍質洗淨.

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  2.準備好調料

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  3.在雞肚子裡塞上薑片與蔥結，用牙簽固定住.

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  4.鍋裡放適量清水，放薑，蔥，料酒，花椒，放入仔雞

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  5.大火煮開5分鍾繙一麪再煮5分鍾，撇去浮末

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  6.小火煮5分鍾，關火，燜15分鍾

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  7.把雞撈出，倒上準備好的冰水，放入冰箱2個鍾頭.

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  8.撈出，斬大塊待用。

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  9.花生與芝麻碾碎放入大碗，放鹽，糖

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  10.放蔥花，蒜泥，衚椒粉，紅辣椒

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  11.放醋，料酒，雞汁，麻油，紅油，雞精等調料

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  12.攪拌好

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  13.倒在雞塊上即可.

小貼士

1、調料根據自己喜歡的的口胃調好。

2、冰水浸雞的步驟不能省，

3、喜歡辣的可以多放辣椒。