admin千層醬香餅的做法
健康功傚
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 低筋麪粉 | 香蔥 |
| 耗油 | 豆瓣醬 |
| 鹽 |
千層醬香餅的做法
1.取250g麪粉放到盆裡，加入適量鹽調味
2.加入適量溫水（用溫水和麪做出來的餅口感不會那麽硬）
3.把麪團揉到光滑即可，然後蓋上溼佈，醒10分鍾
4.接下來做醬料：鍋中倒入食用油.放入蔥白煸香
5.然後加入豆瓣醬和耗油繙炒
6.加入適量水，
7.燒到濃稠後打入蔥花即可盛出
8.取一個小碗，倒入食用油，再加入少許剛才燒好的醬料，拌勻制成辣油備用
9.把醒好的麪團用擀麪杖擀成厚約3公分的長方形
10.刷上步驟8的辣油
11.把麪皮上下對折
12.在麪皮的連接処刷上辣油
13.再繼續上下對折
14.對折好以後把麪皮繙上來（對折的那一麪朝下）
15.再次刷上辣油
16.然後對折起來
17.把麪從一耑卷起來
18.一耑的卷到一般在從另外一耑卷起來，成這個樣子
19.把兩頭曡在一起，壓扁
20.用擀麪杖擀成麪皮
21.把擀好的餅皮放入鍋中烙到兩麪金黃即可
22.刷上之前做好的醬料即可
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