麪筋燒肉的做法,第1張

麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉,第2張

健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

五花肉適量麪筋適量
冰糖適量相尅食物黃酒適量
生抽適量老抽適量
山楂適量相尅食物

麪筋燒肉的做法

  • 麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉的做法圖解1,第3張

    1.選五花肉,肥瘦相間 ,肉質鮮亮有彈性

  • 麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉的做法圖解2,第4張

    2.肉焯水

  • 麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉的做法圖解3,第5張

    3.麪筋焯水去堿

  • 麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉的做法圖解4,第6張

    4.入肉於七分熟油中,煎至微黃

  • 麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉的做法圖解5,第7張

    5.放入料酒 山楂 生抽 大火燒開 文火慢燉

  • 麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉的做法圖解6,第8張

    6.入 麪筋 老抽 繼續小火燒

  • 麪筋燒肉的做法,麪筋燒肉的做法圖解7,第9張

    7.放入 冰糖 収汁

小貼士

加水加熱水;若用高壓鍋更好;爲什麽飯店的紅燒肉很紅呢,方法有很多,比如紅米水等等;冰糖甜度高;選肉很關鍵;可以用啤酒代替料酒


生活常識_百科知識_各類知識大全»麪筋燒肉的做法

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