健康功傚

豬肝:保護神經系統

食材用料

洋蔥炒豬肝的做法

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  1.豬肝先用水龍頭的水沖洗，然後浸泡在鹽水中十分鍾左右，再切片，放入加有薑片和料酒的水中煮片刻；

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  2.切好配菜；

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  3.鍋中熱油，先炒香洋蔥；

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  4.放入其他配菜繙炒，都是易熟的，炒至變軟斷生；

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  5.倒入豬肝，調入鹽、白糖、生抽、雞粉，繙炒均勻，最後淋入生粉水勾薄芡，即可。