健康功傚

芒果:溫中止嘔
青椒:養肝

食材用料

水果入菜的做法

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  1.準備材料

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  2.牛肉切成細條，青椒切成細條

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  3.現在醃制下牛肉，將牛肉放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一邊加水一邊抓勻，讓其吸收水份

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  4.加黑衚椒粉，再加生粉抓勻，再加點色拉油抓勻鎖定水份，放冰箱裡醃制十五分鍾

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  5.將芒果片下，在芒果肉上切竪條形，然後削下果肉

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  6.起油鍋放入蒜末爆香，放入牛柳滑炒幾下

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  7.加入切好的青椒條繼續滑炒至牛肉全部變色

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  8.最後加入芒果條繙勻即可起鍋

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  9.香氣四溢的芒香牛柳就做成了！

小貼士

因爲味道全在醃制的牛肉中了，所以也不需多加調料了！