健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
雞蛋:潤燥

食材用料

衚蘿蔔獅子頭的做法

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  1.衚蘿蔔刨絲，用平底鍋小火乾炒，炒軟即可。

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  2.肉餡加入五香粉，醬油，蔥花，薑攪拌加入雞蛋。

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  3.放入炒好的衚蘿蔔絲，加入適量澱粉攪拌成能抱團狀。

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  4.團成四個大肉丸子。

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  5.下油鍋炸。

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  6.炸至金黃撈出。

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  7.放入高湯，加入薑絲，蔥絲，鹽調味。

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  8.小火燉煮10-20分鍾，加少許水澱粉。

小貼士

1、個頭比較大，炸的時候油要多些。其實自己家喫，做小個頭的也沒關系。


2、衚蘿蔔是吸油的菜菜，可以解膩。


3、燉煮時加入高湯味道更鮮。