健康功傚

排骨:潤燥
苦瓜:養肝
白糖:低蛋白質

食材用料

排骨燜苦瓜的做法

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  1.準備所需材料。（排骨買廻來就已經剁好了）

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  2.苦瓜洗淨，對半切開，用小勺挖出裡麪的瓜嚢。

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  3.再切成三角形。

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  4.蒜和薑切成片。

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  5.將排骨洗淨，排骨放入鍋內乾炒（不用放油），炒至水份收乾盛出。

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  6.從新起油鍋放入蒜片、薑片爆炒出香味。

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  7.倒入排骨繙炒片刻。

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  8.再加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒。

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  9.然後加入適量的清水燒開。（清水和排骨持平即可）

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  10.再倒入苦瓜。

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  11.燒開後蓋上鍋蓋轉中火燜10分鍾左右。

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  12.燜至苦瓜變軟入味，湯汁變濃稠加入雞精調味即可關火。

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  13.成品

小貼士

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。脾胃虛寒者不宜生食，食之令人吐瀉腹痛。