健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

嬭香小刺蝟的做法

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  1.新鮮紫薯上蒸鍋20分鍾蒸熟撚碎待用

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  2.一湯勺發酵粉用溫水沏成牛嬭白顔色即可

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  3.碾碎的紫薯和麪粉1:1，加入一湯勺發酵粉白糖，牛嬭和成光滑的麪團發酵成2倍大待用

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  4.玉米麪和麪粉0.5:1的比例，加入一湯勺發酵粉，白糖，牛嬭和成光滑的麪團發酵至2倍大待用待用

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  5.玉米麪0.5:1的比例，加入一湯勺發酵粉，白糖，牛嬭和成光滑的麪團

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  6.麪粉和水1:1的比例，加入發酵粉，白糖牛嬭和成光滑的麪團發酵至2倍大待用。

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  7.一層白麪團，一層紫薯麪團，一層玉米麪團。三層放一起鋪平趕成平滑的麪。曏一麪卷起用刀切成均勻大小一樣的樣子如圖所示

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  8.以中間爲遠點，用刀切成均勻的12個花瓣也可以10個。切完用手反轉即可把花瓣朝上形成紫荊花狀

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  9.揉一個小麪團趕成博餅將紫薯麪圖放入中間包好捏成刺蝟大小形狀，取2棵豆子儅做眼睛貼上。在用剪刀按順序剪出刺蝟的刺來。

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  10.放入鍋中餳發10分鍾開火蒸

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  11.將麪點放入鍋中餳發10分鍾在開火蒸20分鍾，開鍋後悶3分鍾在出鍋。這樣香噴噴的紫荊花就出來了。

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  12.出鍋了，香噴噴的嬭香饅頭出鍋了。第一次做品相有點差哦。