健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

香蔥吐司的做法

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  1.把材料（除黃油外）全放在麪包機內

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  2.材料攪拌成光滑的麪團後放入黃油，用發麪档的前20分鍾繼續攪拌2-3次

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  3.利用和麪的時間把蔥切細碎後用鍋炒乾待用

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  4.待麪團打至能撐出薄膜後加入蔥

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  5.把蔥均勻拌進麪團內

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  6.讓麪團發酵2.5倍大

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  7.把發好的麪團排氣，松馳10分鍾

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  8.分割成4等份，再松馳10分鍾左右

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  9.把發好的麪團擠氣，攤圓片

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  10.對折，松馳

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  11.再用麪粉棍子攤成長方形

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  12.卷成圓筒狀

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  13.放在吐司模內

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  14.在溫溼在地方發酵至7分滿

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  15.在發好的麪團上輕輕掃上蛋液

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  16.灑下蔥花、黑椒粉

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  17.烤箱180度，烤35分鍾左右，烤了10分鍾後加蓋錫紙防止上色過度

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  18.吐司出爐

小貼士

蔥花可放烤箱烤去水份