小米青菜肥牛的做法
健康功傚
小米:和胃
生菜:低蛋白質
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
小米 | 肥牛片 |
生菜 | 薑末 |
大蔥末 | 史雲生濃醇高湯 |
蠔油 | 芝麻油 |
鹽 |
小米青菜肥牛的做法
1.準備好小米,清洗一下。
2.鍋裡燒水,水開後把小米倒入煮5分鍾。
3.煮過的小米撈起來。
4.入鍋中蒸熟,我大概蒸了40分鍾吧。
5.準備好肥牛片。
6.把肥牛片入沸水中焯水。
7.準備好薑末大蔥末,再準備一點蠔油,用一些熱水化開。
8.鍋裡加大約1000尅清水,把薑蔥末放進去。
9.水開後,放入兩支高湯料。
10.再次將水煮開,把蒸熟的小米倒進去,稍煮一會。
11.倒入準備好的蠔油。
12.把肥牛倒入,稍煮片刻。
13.最後再倒入洗淨切碎的生菜就可以關火了,根據自己口味可以再加一些鹽和芝麻油。
小貼士
原料:小米 肥牛 生菜
調料:薑末 大蔥末 史雲生濃醇高湯兩支(或鮮雞湯) 蠔油 芝麻油 鹽
1、肥牛焯一下感覺好一些,不會有很多血沫,而且有助去除肥牛的異味。
2、蠔油也*高湯的味道已經很鮮。
3、按加水的量,差不多應該加3支高湯,我今天衹加了2支,所以如果覺得味道不夠再加一些鹽即可。
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