健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

糖醋魚片的做法

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  1.魚片洗淨加入料酒、鹽醃制備用。

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  2.加入蛋清和麪粉。

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  3.魚片裹上麪粉。

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  4.放入鍋中炸。

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  5.撈出控油

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  6.廻鍋炸第二遍

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  7.炸好的魚片。

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  8.鍋中加入糖小火熬煮。

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  9.加入適量米醋。

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  10.熬濃稠後加入番茄沙司。

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  11.加入魚片

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  12.繙滾均勻。

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  13.成品圖

小貼士

熬糖汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。 這種方法容易結晶，不如另外兩種。