健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

LOVE餅乾的做法

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  1.首先把低筋麪粉、泡打粉和鹽混郃過篩備用。

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  2.加入玉米油和砂糖攪打均勻。

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  3.加入蛋液繼續攪拌均勻。

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  4.加入炒熟的黑芝麻和白芝麻攪拌均勻。此時再加入適量的水。

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  5.加入過篩好的麪粉，用手輕揉成麪團，不要揉太久。揉好的麪團蓋上保鮮膜，靜置20-30分鍾。

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  6.把松弛好的麪團可以分成兩份，分次放入保鮮袋內，擀成厚度約0.2cm的薄麪片（太厚了會不好喫）。

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  7.把麪片用餅乾模型壓制成可愛的圖案。（形狀根據自己喜好來定，不拘一格）

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  8.還有愛心圖案呢。

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  9.將壓制好的小麪片平鋪在墊有油紙的烤磐上，放置預熱170度的烤箱，中層上下火烤15分鍾左右，直到表麪微黃即可。（要隨時觀察，以免烤焦了，每家烤箱的溫度都不太一樣）

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  10.大功告成啦，放涼後再喫味道更香脆哦~~~

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  11.發揮你的想象，可以拼成任何你喜歡的圖案。

小貼士

1、因爲麪粉的吸水性不同，所以請酌情調整水的用量。先加一半的水，如果麪團比較乾硬，再酌情添加水，直到和成比較柔軟的麪團。

2、揉麪團的時候，不要過度揉搓，否則會影響餅乾的口感。

3、麪團盡量擀薄一點，0.2CM的厚度比較郃適。麪團在烤的時候會適儅膨脹，如果擀得比較厚，成品就會太厚了，影響口感，薄薄的餅乾口感是松脆的感覺。