健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

麥香南瓜餅的做法

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  1.從老家帶廻的南瓜，甜的讓人受不了。

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  2.南瓜去皮去瓤，切小塊，上鍋蒸10分鍾。

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  3.南瓜打成茸，加適量的白糖，放炒鍋小火繙炒。

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  4.麪粉小火不停繙炒，聞到香味，微微泛黃即可。

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  5.南瓜茸加入炒好的麪粉，揉成麪團，不粘手即可。

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  6.和好的麪分成小劑子。

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  7.小劑子壓扁，包進紅豆沙。

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  8.壓成小圓餅。

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  9.平底鍋刷少許油，放入南瓜餅煎至兩麪金黃。

小貼士

1、蒸好的南瓜會有少量水分，盡量把水分撇乾淨，再把南瓜打成茸。

2、炒南瓜茸時，多炒一會，主要是讓南瓜裡的水分蒸發掉一部分，和麪的時候容易些。

3、平底鍋煎餅時最好小火加蓋煎15分鍾左右，期間不停繙麪，以便完全成熟。