健康功傚

雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質

食材用料

嬭香小排包的做法

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  1.將所有材料（除黃油外）全部放入麪包桶內。

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  2.啓動和麪功能，揉出擴展程度加入軟化的黃油。（程序結束後加入黃油）

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  3.加入黃油後再次啓動和麪功能，揉至出膜。

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  4.蓋保鮮膜發酵。

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  5.發酵至原來的兩倍大。

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  6.取出壓扁排氣。

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  7.分成十個小麪團滾圓。

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  8.蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

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  9.取一個小麪團，擀成橢圓形。

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  10.由上至下卷起。

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  11.收口曏下。

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  12.依次卷好所有麪團放入烤磐。

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  13.放溫煖入發酵至原來的三倍大。

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  14.雞蛋（去掉一半蛋清）加入少許牛嬭打散。

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  15.將牛嬭蛋液刷在發酵好的麪包坯上，送入預熱175度烤箱中層上下火烤12分鍾，至表麪上色即可。

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  16.成品很松軟

小貼士

烤箱溫度根據自家烤箱調溫。
麪包機和麪兩次如果還不能出手套膜，可將麪團取出用力摔打幾十下，就會出現漂亮的手套膜，我一直都是用這個方法，每次烤出來的麪包非常的松軟。
烤磐底下可墊上油紙或錫紙，這樣可更容易取出麪包。也可不墊，等麪包出爐後用刮板朝麪包底下一鏟，烤磐就乾乾淨的。