健康功傚

菜花:養肝

食材用料

臘味菜花粉絲煲的做法

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  1.準備好菜花。

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  2.菜花掰成小朵；洗淨，用淡鹽水浸泡片刻。

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  3.薯粉絲用溫水泡發。

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  4.臘腸切片；粉絲剪成小段。

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  5.鍋中油熱，倒入臘腸，煸炒出油。

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  6.倒入菜花，炒勻。

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  7.加入適量鹽，炒勻。

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  8.加入老抽，炒勻。

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  9.倒入薯粉絲。

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  10.炒勻。

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  11.加入紅剁椒，炒勻。

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  12.淋入生抽調味。

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  13.加入黑衚椒粉，炒勻。

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  14.炒好的菜花粉絲轉入砂鍋，加入適量高湯，煮開即可趁熱食用。

小貼士

1、個人感覺，菜花粉絲煲，菜花多煮煮，緜軟、入味好喫。

2、菜花用淡鹽水泡泡，去除菜花上的小蟲子。