健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

魚籽炒雞蛋的做法

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  1.魚子和雞蛋、蔥加入適量生抽和鹽一起攪拌均勻。

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  2.鍋燒熱加入油。

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  3.油溫很高時加入雞蛋液。

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  4.大火靜止不動，雞蛋快速膨脹起來。

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  5.繙炒一會即可。

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  6.成品圖

小貼士

熱鍋冷油，快速繙炒，如果雞蛋喜歡喫嫩的，可適量加點水。