健康功傚

帶魚:補虛
豆豉:透疹
花生油:輔助降血脂

食材用料

豆豉燜帶魚的做法

• 

  1.帶魚洗淨，切成段，放少許鹽醃10分鍾。

• 

  2.放少許的油，把帶魚煎黃。

• 

  3.煎黃的帶魚，繙到另一麪。

• 

  4.第二麪煎好了，立刻放蠔油、醬油、切碎的豆豉、水、薑絲放入鍋中悶5分鍾。

• 

  5.把鍋燒熱，油倒進去，油一冒菸，倒在做好的魚上。

小貼士

1、帶魚一定要先放點鹽醃一下，能去腥魚又方便煎，不容易碎。

2、油不可放太多，免得變成炸魚了。

3、水一定要用溫水。