健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豆豉肉末燒茄子的做法

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  1.備好材料。

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  2.茄子切成長條，用淡鹽水泡上5分鍾，肉末用鹽半勺鹽，料酒一瓶蓋，醬油1勺，澱粉少許，衚椒粉少許醃制5分鍾。

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  3.茄子撈出，用乾佈擦乾。

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  4.鍋中倒入適量的油，倒入肉末炒熟，盛出。

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  5.豆豉醬切碎。

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  6.倒入鍋中繙炒下。

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  7.倒入茄子使豆豉醬炒均勻。

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  8.再倒入肉末，倒入些水燜小會兒。

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  9.最後加入半勺鹽，十三香，醋調味。