健康功傚

香菇:透疹
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香菇雞湯麪的做法

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  1.準備材料。

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  2.雞腿洗淨，剁小塊，在燒開的水中焯過，去掉血水，洗淨撈出放鍋內。

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  3.香菇泡軟、去蒂，洗淨，放入洗淨的雞塊中。加入薑片、料酒，倒入適量的開水，上汽後，用蒸鍋蒸20分鍾，再放適量鹽調味。

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  4.水燒開，下掛麪煮熟，撈出放碗內，再放入雞湯和適量青菜，用少許衚椒粉調味即可。

小貼士

煮掛麪時汲點冷水，喫起來會更有靭性。