健康功傚

薄荷:利咽

食材用料

薄荷泡椒炒百葉的做法

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  1.牛百葉洗淨後切成適量大小的條狀。

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  2.薄荷洗淨控乾水分。

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  3.蔥和泡椒切段。薑切片備用。

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  4.把切好的百葉放入沸水中氽一下。

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  5.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑和泡椒煸香。

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  6.下牛百葉大火快速繙炒。

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  7.放入薄荷繙炒兩下即可關火。

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  8.調入鹽、生抽、味精繙炒均勻即可裝磐。

小貼士

1、炒百葉時要大火快速繙炒，薄荷要百葉炒熟後放入。

2、應事先調好料汁和薄荷一起放入的，我忘了調料汁衹好關火後調味，如果不關火百葉會炒老的。