健康功傚

五花肉:潤燥
蕓豆:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

蕓豆燒五花肉的做法

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  1.先將蕓豆用水泡軟。

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  2.先將五花肉切成1厘米見方的小塊，再在開水裡灼一下。

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  3.鍋放油至8成熱，先放八角、香料在油裡炸，有香味後，下五花肉煸炒一下，再放入四川豆瓣醬、生抽一起炒香，最後加入泡好的蕓豆。

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  4.往鍋裡加入適量的水，要沒過材料爲好，蓋鍋蓋，用小火悶燒至水快乾爲好。