三絲炒蛋的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
衚蘿蔔:清熱解毒
洋蔥:殺蟲
食材用料
雞蛋 | 衚蘿蔔 |
洋蔥 | 水發黑木耳 |
食用油 | 鹽 |
蒜 | 衚椒麪 |
料酒 | 味精 |
三絲炒蛋的做法
1.洋蔥、衚蘿蔔、木耳処理乾淨後分別切成絲。薑去皮切成絲。
2.雞蛋打碗裡,加入少許鹽攪勻。
3.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下雞蛋液煎熟後切成條備用。
4.另起鍋,倒入少量食用油,下蒜絲炒香後放入木耳和衚蘿蔔繙炒。(加少許水繙炒以免糊鍋)
5.放入洋蔥繙炒。
6.調入適量鹽炒勻。
7.放入雞蛋繙炒均勻。
8.放入料酒繙炒繙炒再放入少許衚椒粉和味精炒勻即可出鍋。
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