健康功傚

香菇:透疹
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

皮蛋瘦肉粥的做法

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  1.瘦肉切小片。

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  2.加少許鹽、醬油、澱粉、清水及香油抓勻，醃制20分鍾左右。

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  3.香菇洗淨切片。

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  4.醃制好的肉片，不粘鍋煸炒至變色。可以不炒，直接放煮開的粥裡煮熟就好了。

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  5.皮蛋切小塊。

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  6.生薑切絲。我煮粥喜歡放點薑絲，感覺味道更鮮。

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  7.晚上用電飯煲預約煮好一鍋白粥。早晨倒入鑄鉄鍋裡。

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  8.放入香菇、皮蛋、薑絲煮開。

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  9.放入香菇、皮蛋、薑絲煮開。

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  10.加入炒好的肉片。加少許鹽調味。

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  11.撒上蔥花即可。可放可不放，我習慣放，調味，而且看起來好看，有食欲。