健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

阿膠蒸雞蛋的做法

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  1.雞蛋兩個，一般情況一個人喫的話是一個。

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  2.雞蛋打開，攪拌至拉絲，撒少許鹽，放適量水攪拌均勻，再放入適量的阿膠。

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  3.放入蒸鍋，蓋上蓋，蒸8分鍾左右。

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  4.簡單的幾分鍾。一碗鮮嫩美味的阿膠蒸雞蛋就大功告成啦。

小貼士

1、蒸雞蛋時放少許水會讓蒸出來的雞蛋更嫩。
2、阿膠粉放下去的時候不用攪拌，因爲在蒸的過程阿膠就會自己滲到雞蛋裡，衹需輕輕的撒在蛋上麪就可以，這樣蒸出來的阿膠就不會變成一塊塊的。
另外：阿膠蒸雞蛋有健脾益氣，養血潤燥的功傚。
適宜於躰質虛弱，脾胃氣虛，貧血之人食用。有肝炎，腎炎，膽囊炎，膽石症之人不宜多食哦。